Des noisettes hybrides chez Noisettes et Cie

Avis important

Ce point d’intérêt se trouve à proximité d’une résidence privée. Vous devez respecter le caractère privé des lieux.

Il est possible d’effectuer des visites de la noiseraie Noisettes et Cie sur réservation en les contactant au préalable.

À noter que l’autocueillette de noisettes n’est pas accessible pour la saison 2021.

Des noisettes locales

Peut-être avez-vous un coin secret où vous cueillez des noisettes en forêt? Sachez qu’au Saguenay, la famille de Bertrand Gravel développe depuis une dizaine d’années cinq variétés hybrides dans une noiseraie située à Saint-Fulgence.

La plantation donne de si bons résultats qu’elle inspire même des producteurs d’autres régions du Québec comme au Bas-Saint-Laurent.

Chez nous, la noisette des bois a longtemps été très populaire avant d’être ravagée par de petits insectes. La famille Gravel doit donc bien protéger ses noisetiers afin qu’ils ne soient pas atteints.

Pour en apprendre plus, écoutez le fils de Bertrand Gravel, Charles, nous parler de Noisettes et cie.

© Noisettes et Cie

Charles et ses noisettes

Source :© MRC Le Fjord-du-Saguenay © Canopée Médias


Question QUIZ

En lien avec le balado, est-ce que l’affirmation suivante est VRAIE ou FAUSSE?

Cueillir 1 000 noisettes (7 à 8 livres) prend une demi-journée.

(La réponse se trouve à la fin)

L’art de la culture

Le secret de l’existence d’un verger de noisettes n’est connu que depuis quelques années seulement. Toutefois, il est le fruit du travail acharné de l’arboriculteur passionné Bertrand Gravel.

Au fil de ses années d’expérimentation, M. Gravel a planté plus de 2 000 noisetiers hybrides de cinq variétés différentes. Les noisettes sont deux fois plus grosses qu'une noisette sauvage!

© MRC Le Fjord-du-Saguenay

Un microclimat favorable

Le verger est un véritable paradis bioclimatique!

En effet, l'humidité du fjord et les chaudes parois rocheuses contribuent à la vitalité des noisetiers.

© Noisettes et Cie

Le paradis de la noisette

Extrait d’une chronique d’un journaliste régional bien connu, M. Roger Blackburn:

« Je capotais. Il y a des noisettes à perte de vue! Elles poussent par grappes dans leur enveloppe (on appelle ça un involucre) vert lime avec une jupe frisée. Elles sont grosses et fraîches. Ça goûte le lait, j'oserais dire maternel, tellement c'est bon. J'ai enlevé la pelure de la première noisette que j'ai cueillie avec mes dents et le petit goût «suret» m'a rappelé ma jeunesse. »

© Noisettes et Cie

De génération en génération

Une noisette fraiche dans la main de la troisième génération.

© Noisettes et Cie

Vertus de la noisette

La noisette, parfois appelée « aveline », est l’une des plus riches en acide oléique oméga-9.

De plus, elle est intéressante sur le plan nutritionnel par son apport en protéines, en fibres alimentaires, son haut taux potassium/sodium ainsi que par sa richesse en vitamine E et en polyphénols antioxydants.

© Noisettes et Cie

Un trésor forestier sauvegardé

Un trésor forestier sauvegardé
Les noisettes en forêt sont pratiquement toutes affectées par un indésirable ver balanin. Celui-ci pond des œufs en perçant la coque du fruit.

Grâce à ce verger, il est possible de cueillir de délicieuses noisettes forestières.

© Noisettes et Cie

Le saviez-vous?

Il est possible de produire des noisettes à la maison!

Toutefois, il faudra quelques années avant de pouvoir récolter les fruits du noisetier et il en faut au moins deux afin d’assurer la pollinisation.

© Les Amandes du Québec

Question QUIZ - Réponse

Cueillir 1 000 noisettes (7 à 8 livres) prend une demi-journée.

FAUX

En période d’abondance, cueillir 1 000 noisettes (7 à 8 livres) dans la noiseraie prend environ 30 minutes.

Extrait de
Circuit du terroir de Saint-Fulgence

Circuit du terroir de Saint-Fulgence image circuit

Présenté par : MRC du Fjord-du-Saguenay

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