Moulin Michel de Gentilly

Crêperie champêtre du Moulin Michel de Gentilly


Crêperie champêtre du Moulin Michel de Gentilly

Se rendre 675, boul. Bécancour, Bécancour (Québec)

Tél: 819.298-2882

La Crêperie Champêtre du Moulin Michel offre un menu composé de crêpes et de galettes de sarrasin accompagnées de produits régionaux. Par beau temps, les repas sont servis sur la magnifique terrasse. Accompagnez votre repas d’une bonne bière d’orge et de sarrasin, appelée La SAMMI. En cas de pluie, la salle « Rivard dit Lavigne », aménagée en bistro, accueille chaleureusement les clients entre ses murs de pierre. Le Moulin Michel est un site superbe où l’histoire, la richesse du paysage et le calme sont rois et maîtres des lieux. Classé monument historique, le premier moulin de la Seigneurie de Gentilly fut construit en bois vers 1740. Il brûla en 1773 et l’actuel bâtiment en pierres fut érigé vers 1783. L'utilisation « commerciale » du Moulin Michel cessa en 1972; toutefois, il est toujours fonctionnel et ses meules de pierres continuent de moudre le grain de sarrasin afin de produire ce qu’on appelait autrefois la « farine du peuple ».

Une visite animée par des guides en costumes d’époque vous permettra d’apprécier la splendeur de l’architecture française de même que les techniques de construction utilisées à l’époque de nos ancêtres. Il vous sera possible d’assister à la mise en marche des mécanismes toujours alimentés par l’énergie hydraulique. Au total, onze générations de meuniers se sont succédé, parfois de père en fils. Le premier meunier (et par le fait même le bâtisseur du premier moulin) fut François Rivard dit Lavigne. Il revient à Joseph-Gaspard Chaussegros de Léry de reconstruire le moulin actuel en pierres vers 1783. La famille Grindler compte toutefois parmi les plus importants propriétaires de ce moulin; elle était d’ailleurs la première propriétaire du moulin après l’abolition du régime seigneurial en 1854. Ils ont occupé les lieux pour y travailler pendant 71 ans. Monsieur Alfred Michel a été propriétaire du moulin de 1937 à 1985 et fut le dernier meunier à exploiter la meunerie à titre commercial en plus d’être le dernier propriétaire privé du site. Il acheta le site et les bâtiments en 1937 pour y moudre le grain jusqu’en 1972. Outre cette principale activité, Alfred Michel avait de nombreuses occupations connexes pour subvenir à ses besoins, comme la fabrication et la vente de glace pour les glacières, la culture du tabac et la production de miel extrait de ses ruches. Fait intéressant, Alfred Michel vivait à même le moulin dans la partie ouest du deuxième étage. Puisqu’il a été le dernier à exercer le métier de meunier dans ce moulin, la Ville de Bécancour a décidé de nommer le moulin en son honneur. Au cours de la visite guidée, vous pourrez observer de nombreux objets qui lui ont appartenu ainsi que plusieurs photos.

moulinmichel.qc.ca




Extrait de
Parcours aux saveurs d'ici de Bécancour

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