La Tomaterie

La Tomaterie Saint-Pierre-les-Becquets


La Tomaterie Saint-Pierre-les-Becquets

Se rendre au 1700, avenue Descôteaux, Bécancour (Québec)

Tél. : 819 263-0103

La fameuse tomate de Saint-Pierre-les-Becquets est reconnue pour être savoureuse! Il semble que la proximité du fleuve Saint-Laurent retarde la venue du gel d’une façon qui crée un microclimat parfait pour la croissance des tomates. Encore faut-il souligner que tous les résidents ont leur propre théorie et qu’elles sont toutes aussi plausibles qu’intéressantes…

La toute première histoire de la tomate de Saint-Pierre-les-Becquets remonte à 1850. Le premier à avoir fait l’essai de cette culture aurait été Jean-Baptiste Le Laidier. En 1899, une demande d’incorporation fut rédigée par plusieurs requérants afin de créer la « Compagnie de conserves alimentaires Les Becquets, The Becquets Canning Company», une entreprise de conserverie de tomates et autres légumes. L’entreprise ferma ses portes en 1953.

C'est en 2005 que Guylaine Roy et son mari Denis Brodeur, aujourd'hui décédé, se portent acquéreurs de l'ancien magasin général de Saint-Pierre-les-Becquets. Dans la cuisine d'été, ils installent une salle de transformation des plus modernes. C’est ainsi que la Tomaterie Saint-Pierre-les-Becquets voit le jour en 2012. Depuis le tout début, le couple avait ce rêve de faire renaître la Tomaterie, encore très présente dans l'esprit des gens du coin.

Au fil du temps, de nouveaux produits s'ajoutent à ceux déjà offerts et les propriétaires construisent un bâtiment à proximité de leur demeure pour y établir leur entreprise «Cuisine Maguylou». Ils innovent en créant deux gammes de produits en pots, soit ceux de la Tomaterie St-Pierre-les-Becquets pour les produits à base de tomates et ceux signés Saveurs cultivées, à base de canneberges.

Ils proposent à la clientèle des produits maison et savoureux comme des pâtés, des quiches, des sauces et des mets préparés, le tout lentement cuisiné et concocté dans l’amour de la tradition.

www.latomaterie.com




Extrait de
Parcours aux saveurs d'ici de Bécancour

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