Cette entreprise découle de l'essor de l'industrie laitière. Le 26 décembre 1901, le curé parle en chaire d'une éventuelle Société de beurrerie de Château-Richer. Le plan d'assurance de 1906 localise une beurrerie construite en bois du côté nord de l'avenue Royale et à l'est du ruisseau Jean Huot. Lacouline mentionne qu'en 1907, Télesphore Rhéaume est propriétaire unique d'une beurrerie à Château-Richer. Il s'agit sans aucun doute de la même entreprise. Au dire d'Antonia Trépanier, dont les propos ont été recueillis, la beurrerie a débuté ses activités le 19 juillet 1889.
Dans le Soleil du 9 mai 1919, le marchand général-épicier Émond & Côté est fier d'annoncer au public que le beurre de la beurrerie Château est de nouveau offert dans son magasin.
En 1927, le Syndicat de beurrerie de Château-Richer, formé de cultivateurs, achète la bâtisse et la machinerie de l'ancienne beurrerie. En 1942, les cultivateurs adoptent la structure de gestion d'une coopérative. À ses débuts, la coopérative produit annuellement une moyenne de 30,000 livres de beurre. En 1947, elle fait un bond prodigieux en faisant plus que doubler sa production, passant à 71,000 livres. Le beurrier, à cette époque, est Clovis Maranda. Au moment de son entrevue avec Lacouline, il déclare: "Les cultivateurs ont trop vendu de crème et de beurre de leur propre fabrication durant la dernière guerre, ce qui explique en partie le faible rendement de la beurrerie pour cette période."
Entre 1942 et 1946 on écrémait le lait à la beurrerie. Depuis 1947, l'opération est éliminée. Au moyen d'une petite camionnette, on se rend directement chez le cultivateur pour aller chercher la crème. La beurrerie étend son champ d'action à tous les cultivateurs de la Côte-de-Beaupré. Les propriétaires de la coopérative reçoivent leur redevance aux deux semaines, un montant égal au prix de vente moins la déduction des frais de fabrication.
De 1950 à 1964, Joseph Verreault s'occupe de la beurrerie. Son fils Denis l'aide jusqu'en 1957 en se chargeant de ramasser la crème et le lait chez les fermiers de la région.
En 1963, la beurrerie produit 233,000 livres de beurre et son chiffre d'affaires est de 354,445$.
La beurrerie ferme ses portes en 1967.
Source: Buteau, Lise (2005). « Château-Richer, Terre de nos ancêtres en Nouvelle-France », pages 208-209