Nous voici devant la chapelle Saint-Joseph dont la construction date de 1944.
Bien avant sa construction, au début de la colonisation de la Seigneurie de Fossambault, les colons irlandais catholiques membres de la Mission de St. Patrick, devaient voyager plusieurs kilomètres jusqu’à une paroisse avoisinante soit à St. Augustin de Desmaures, St Gabriel de Valcartier, ou St Ambroise de la Jeune Lorette, pour assister à des services religieux. La paroisse de Ste Catherine fut fondée en 1824 et une église fut achevée en 1833 desservant toute la seigneurie.
Durant la première guerre mondiale, les messes étaient célébrées dans un vieil édifice qui était situé, a l ‘époque, au coin des chemins de Dublin et de Gosford.
À la fin des années 1920, début des années 1930, les services avaient lieu dans un vieille hôpital au camp Valcartier. En 1932, le Curé de Ste. Catherine venait à l’occasion afin d’offrir des services religieux dans l’ancienne maison du Major-Général Sam Hughes, Ministre de la Milice et de la Défense Nationale durant la première guerre mondiale. Les messes étaient célébrées au rez-de-chaussée tandis que les confessions avaient lieu au deuxième étage.
Au printemps 1942, de nombreux paroissiens estimaient qu’une chapelle serait bénéfique pour la communauté. Après beaucoup de discussion et même une pétition, le décret de construction présentée à l’Archevêque de Québec est enfin approuvé le 10 juin 1944.
Avant d’entamer la construction de la chapelle, il fallait trouver des fonds. De nombreux paroissiens ont participé en organisant des danses et des bingos et les résidents qui avait un emploi ont fait des dons au fonds de construction. Grâce à ces dons et à ces activités de financement, un total de 3 854 $ a été recueilli. De plus, M. Lucien Mainguy, un architecte renommé de Shannon, a gracieusement offert ses services pour élaborer les plans.
La construction de la nouvelle chapelle a pu démarrer. Monsieur H.P. Papillon, contremaître-menuisier, et une équipe de travailleurs locaux ont été embauchés. De nombreux paroissiens ont également donné de leur temps et ont aidé à la construction afin de s’assurer que celle-ci soit terminée pour la saison hivernale 1944. Une écurie adjacente à l’édifice fut construite afin d’accommoder les voitures et chevaux des fidèles. La date exacte de la célébration de la première messe dans le nouveau bâtiment est inconnue, mais le premier prêtre fut Bruno Desrochers, qui célébra la messe de minuit dans la nouvelle chapelle, la veille de Noël 1944.
La croix, le garde-corps de l’autel, les statues de St. Patrick et de St. Joseph ont tous été offerts par des membres de la communauté.
M. Paul Émile Jobin, propriétaire de La Cie. Des Tuiles et de Marbre de Québec et résident de Shannon a fait don de l’autel en plus de la faire installer par ses employés. C’est d’ailleurs le même autel que l’on retrouve à l’intérieur encore aujourd’hui.
Les stations du chemin de croix ont été installées lors d’une mission prêchée par le père Dan O’ Sullivan du 19 au 26 octobre 1947.
À ses débuts, la chapelle était connue sous le nom de St. Gabriel’s Mission Chapel. En août 1953, Bruno Desrochers, nommé Monseigneur deux ans auparavant, revient à Shannon et bénit officiellement la chapelle. Il la dédie à St. Joseph en l’honneur de M. Martin Conway, un des quatre pères fondateurs de la chapelle. Perçu par beaucoup comme étant l’instigateur du projet, M. Conway affectionnait particulièrement ce Saint.
Une croix celtique fut érigée à cet endroit et le 5 juillet 1997 une cérémonie d’inauguration a eu lieu. Cette croix celtique symbolise la fierté du peuple irlandais. Sur trois côtés de sa base, on peut y lire une inscription en gaélique, en anglais et en français :
« Dédiée à la mémoire de tous les gens s’étant établis dans cette région au début de 1800 et jusqu’à maintenant. »
À chaque année, à l’occasion de la Journée du Souvenir, une cérémonie a lieu et des couronnes sont déposées à la base de cette croix pour se souvenir de ceux qui ont perdu la vie durant les deux guerres mondiales.