Le Grand Héron est le plus grand héron du Canada, les adultes mesurant plus d'un mètre de haut avec le cou tendu et pesant environ 2,5 kg. Ses longs membres dictent les mouvements du héron : il vole avec des battements d'ailes lents et profonds, et sur terre ou dans l'eau, il marche droit avec de longues enjambées. Ces oiseaux majestueux vivent longtemps, certains jusqu'à 17 ans.
De nombreux peuples autochtones d'Amérique du Nord considèrent le héron comme un symbole de patience et de chance. Cette croyance prend racine sur la côte nord-ouest, où les gens pensent que si les pêcheurs aperçoivent un héron, cela signifie que la chance est avec eux et qu'ils auront une bonne partie de pêche.