Mike Mancini, le propriétaire du Keno Snack Bar, est un enfant du pays. Né de parents italiens qui se sont installés à Elsa pour que son père travaille à la mine, il a lui aussi eu l’occasion de s’essayer à toutes sortes d’emplois à la mine et il a adoré ça.
Après quelques années passées à étudier le français et l’italien à Edmonton, puis à travailler dans un studio de télévision mobile sur l’île de Vancouver, c’est une cabine reçue en héritage qui l’a ramené à Keno. Son amour de la région était grand et il y a trouvé un groupe de personnes prêtes à collaborer ensemble pour préserver le patrimoine des mines de la région, si bien qu’il y est resté, et ne compte pas en repartir.
Photo : Mike dans sa cuisine
Crédit photo : Johan Demarle