Une boulangerie de famille à la Boulangerie la Meunière et la Tortue
Avis important
La boulangerie qui correspond au point d’intérêt est malheureusement fermée pour la saison 2021.
Autant la MRC, la Municipalité que la boulangerie La Meunière et La Tortue en sont désolées.
Ils travaillent fort afin de revenir en 2022.
La boulangerie du village
Maxime Mongrain et sa conjointe sont tombés en amour avec le village de Sainte-Rose-du-Nord. Mais, il leur fallait un emploi. Un bon défi dans cette petite municipalité. Maxime y a fondé sa propre entreprise, devenant le boulanger du village.
À l’image de Maxime, la boulangerie La Meunière et La Tortue propose des créations uniques en plus de certains mets plus traditionnels.
© Boulangerie la Meunière et la Tortue
Maxime et ses fourneaux
Source : © Boulangerie la Meunière et la Tortue © Canopée Médias
Question QUIZ
En lien avec le balado, est-ce que l’affirmation suivante est VRAIE ou FAUSSE?
Les travaux artisans, c’est un aspect que le propriétaire a à cœur.
(la réponse se trouve à la fin)
Miam et wow
Que diriez-vous de pouvoir cuisiner en apercevant un tel paysage?
© Boulangerie la Meunière et la Tortue
Un endroit stratégique
Avec des études en cuisine et une vaste expérience, Maxime a choisi de s’établir dans ce qu’il considère un des plus beaux villages du Québec. Voisin de l’église, au rez-de-jardin de l’auberge de jeunesse, qui était autrefois le presbytère.
En profiter au passage pour bonifier l’offre alimentaire locale et créer un emploi, voilà qui est encore mieux!
© André Fortin
Ambiance conviviale
À l’intérieur, on y constate rapidement le caractère convivial, alors que vous êtes accueillis à même les fourneaux.
La boulangerie est si petite que les clients n’ont pas d’autre choix que d’assister à la confection des produits lorsqu’ils entrent. Travailler devant un public en est même une plus-value pour les artisans.
© Boulangerie la Meunière et la Tortue
Un concept adapté
Durant l’hiver, la petite entreprise n’hiberne pas. La production continue à fond de train pour les abonnés qui reçoivent chaque semaine une sélection des meilleurs produits de la boulangerie. Le concept s’apparente aux paniers de légumes, mais avec des produits de boulangerie.
© Boulangerie la Meunière et la Tortue
De tout, pour tous les goûts
Salées comme sucrées, toutes les recettes sont créées sur place, adaptées et testées dans l’optique d’offrir des produits savoureux.
Accoster au quai
Autrefois, les goélettes (voiliers) accostaient au quai pour le commerce, permettant les échanges de produits. Sur la photo, on peut apercevoir le magnifique Saint-Jude en 1958.
La municipalité surnommée la perle du fjord se démarque aujourd'hui par son dynamique touristique. Les visiteurs accostent à leur tour au quai et découvrent la magnifique vallée.
© Municipalité de Sainte-Rose-du-Nord
Le saviez-vous?
L’idée d’ouvrir une boulangerie part certes de la résilience, lorsqu’on veut vivre en région, de créer son propre emploi. Selon le propriétaire, c’est surtout la conviction que bien manger est un droit universel qui ne devrait en rien être l’apanage des centres urbains.
© Boulangerie la Meunière et la Tortue
Question QUIZ - Réponse
Les travaux artisans, c’est un aspect que le propriétaire a à cœur.
VRAI
Autant au niveau de la boulangerie que dans la vie en général. Il a auparavant travaillé avec les Artisans du fjord, des spécialistes en charpenterie traditionnelle.
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