Circuits du terroir de la MRC du Fjord‑du‑Saguenay

Circuits du terroir de la MRC du Fjord-du-Saguenay

Découvrez les circuits du terroir de chacune des 13 municipalités de la MRC du Fjord-du-Saguenay. Vivez une incursion agroalimentaire à votre rythme à travers les traditions et les innovations de véritables passionnés. Découvrez un magnifique territoire, où les milieux ruraux et urbains vous offrent des kilomètres de paysages grandioses et pittoresques.

Chacun des points d’intérêt de nos circuits représente un élément identitaire du terroir local. Vous pourrez entre autres entendre des balados réalisés avec les créateurs et artisans des produits du terroir. Vous allez inévitablement vous imprégner de leur passion via cet accès privilégié!

La carte interactive de chaque circuit vous présente toute l’information sur demande pour chaque point d'intérêt, incluant l'audio, des photos, du texte et même quelques questions quiz.

Bonne route et soyez prudents!


MISE EN CONTEXTE

Un terroir est un espace géographique délimité, où une communauté humaine construit au cours de l’histoire un savoir collectif de production, fondé sur un système d’interactions entre un milieu physique et biologique et un ensemble de facteurs humains, dans lequel les itinéraires sociotechniques mis en jeu révèlent une originalité, confèrent une typicité et engendrent une réputation, pour un produit originaire de cet espace géographique.

- Vincent, E., Flutet, E., Nairaud, D. (2008) «aoc et aop : un système de reconnaissance des terroirs au service du développement durable», Géosciences, numéro 7/8, mars 2008, INAO.


Le premier élément important à considérer est l’isolement géographique dû à d’importantes barrières naturelles.

Le deuxième est le climat puisque le territoire est aux limites nordiques de l’agriculture québécoise.

À ces conditions géographiques et climatiques, on additionne les gens, des hommes et des femmes au caractère chaleureux, solidaire et créatif qui ont su s’adapter et tirer profit de leur environnement et qui ont été influencés par les époques.

C’est cet amalgame de conditions naturelles et de facteurs humains qui influencent directement notre terroir.

AVIS

Certains points d’intérêt comportent des particularités dont vous devez tenir compte avant de vous déplacer. Vous en serez informé s’il y a lieu.


CRÉDITS

Ce projet a été rendu possible grâce à une aide financière du gouvernement du Québec, via le programme du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) Territoires : Priorités bioalimentaires.

Merci aux artisans du terroir qui nous ont généreusement partagé leurs histoires.

Produit en partenariat avec la Table agroalimentaire du Saguenay-Lac-Saint-Jean, Canopée Médias et les 13 municipalités qui composent la MRC du Fjord-du-Saguenay.

Photo : © Bergerie La Vieille Ferme

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